셀러리 주스는 완벽하게 좋은 농산물의 낭비입니다

건강 인스타그램 사람들이 '디톡스'를 하기 위해 셀러리를 가루로 만들 수도 있고, 그냥 진짜 재료를 먹을 수도 있습니다.

  • 크리스틴 듀발 / 스톡시

    에 오신 것을 환영합니다 웰빙 거짓말 , 더 나은 느낌과 외모를 위한 노력에서 가장 만연한 실화 목록입니다. 우리는 이러한 웰니스 유행에 대한 모든 질문에 대해 전문가에게 질문하고 최고의 과학과 상의했습니다. 전체 목록 읽기 가장 잘못 알고 있는 친구 및 가족과 공유하십시오.

    과즙 짜는기구에 셀러리 줄기를 꽂으면 무엇을 얻을 수 있습니까? Goop에 따르면, 기적의 주스 . 그러나 이것은 기네스 팰트로만의 문제가 아닙니다.논란의 여지가 있는만병통치약으로 셀러리 주스를 선전한 웰빙 회사. 퍼렐 이후 녹색 음료를 들고 있는 자신의 사진을 게시했습니다. 9월에 녹즙이라는 캡션과 함께 셀러리 주스가 가수의 영원한 젊음의 이유라고 주장한 수많은 논평자들이 있었습니다(그의 메이슨 항아리에 들어 있는 재료가 셀러리라는 증거는 없었음에도 불구하고).



    Goop 기사는 다음과 같이 작성되었습니다. 앤서니 윌리엄 , 일명 의료 매체 , 블로그를 운영하는 사람이 셀러리 주스 트렌드를 시작한 것 같습니다. 이 사람에 따르면, 셀러리는 품질이 좋지 않은 식품에서 나오는 유독하고 위험한 염분에 달라붙어 몸 밖으로 빼내는 데 도움이 되는 발견되지 않은 유형의 나트륨 클러스터를 많이 가지고 있습니다. 저자는 이러한 알려지지 않은 염이 바이러스와 나쁜 박테리아를 분해하고 우리 시스템에서 제거할 수 있다고 주장합니다. 셀러리 주스 한 잔에 신비한 소금을 많이 섭취하면 편두통에서 고혈압, 류마티스 관절염과 같은 만성 질환에 이르기까지 모든 것을 치료할 수 있습니다. 하지만 윌리엄 스스로 말한다 그는 면허가 있는 의료 제공자가 아닙니다.



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    사람들이 의학 매체에서 시작된 추세에 대해 매우 회의적일 것이라고 생각할 수 있지만 Instagram의 다른 많은 사람들은 셀러리 주스를 마시는 것이 매우 빠른 체중 감소를 가져오고 간을 해독하고 소화 시스템을 치료하며, 또는 자녀의 습진과 여드름을 치료했습니다. 많은 사람들이 셀러리의 효능을 믿습니다. #셀러리주스챌린지 —사람들이 일주일 동안 매일 아침 공복에 샐러리 주스를 마시는—이 모든 주장에도 불구하고 계속 추세입니다. 폭로 다시 그리고 다시 .

    실제 과학이 우리에게 말하고 이전에 여러 번 말했던 것은 셀러리가 간을 해독한다는 주장은 완전히 거짓이라는 것입니다.해독에 대한 기타 모든 주장. 셀러리 주스나 주스를 마시는 것이 해독이나 정화 효과가 있다는 증거는 없다고 뉴욕 브루클린에 등록된 영양사인 Lindsay Krasna는 말합니다. 우리의 신장과 간은 혈액을 정화하고 유해한 독소를 제거하는 중요한 기관입니다. 그들은 우리가 샐러리 주스를 먹든 버거를 먹든 그것을 아름답게 합니다.




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    셀러리 주스의 대세에 뛰어드는 유일한 방법은 야채를 많이 먹지 않거나물을 많이 마시다. 갑자기 주스로 만든 셀러리를 많이 마시면 ​​이전에는 없었던 비타민과 수분을 많이 섭취하게 됩니다. 뉴욕시에 등록된 영양사인 Beth Warren은 셀러리에는 비타민 C, K, 칼륨이 건강하게 함유되어 있다고 말합니다. 또한 셀러리 줄기의 약 95%가 H2O로 구성되어 있습니다.

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    따라서 셀러리 주스 몇 잔과 함께 하루에 소다수 또는 기타 단 음료를 약간 바꾸거나 채소가 거의 없는 식단에 주스를 추가하면 기분이 나아질 수 있습니다. 과 건강한 피부를 위해서는 수분 공급이 중요 , 그래서 여드름이 사라지는 이유도 설명할 수 있습니다. 그러나 이 모든 것은 즙을 낸 셀러리와 관련이 없고 설탕의 급격한 감소와 이전에 얻지 못했던 비타민과 물의 유입과 더 관련이 있습니다. 다른 종류의 녹즙을 마시는 경우에도 마찬가지입니다. 셀러리에는 특별히 마법 같은 것은 없습니다.



    그러면 일반 물을 샐러리 주스로 바꾸면 크게 달라지지 않을 것입니다. 이미 충분한 양의 물을 마시고 균형 잡힌 식단을 섭취하면 파워 셀러리 주스가 사라질 수 있습니다.

    사실, 채소를 거의 먹지 않거나 물을 충분히 마시지 않는 사람들을 포함한 모든 사람은 주스를 건너뛰고 H2O 한 잔을 마시고 대신 통나무 위의 개미를 만드는 것이 더 나을 것입니다. (유치원 간식을 잊어 버린 사람을 위해 땅콩 버터와 건포도를 얹은 셀러리 줄기입니다.)

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    주스 정화는 아마도 좋은 것보다 해를 끼칠 것입니다

    마컴 하이드 11.17.17

    셀러리 주스는섬유— 소화기 건강에 중요한 영양소라고 Krasna는 말합니다. 섬유질은 장을 규칙적으로 움직이게 하고 식사 후 포만감을 느끼게 하는 역할을 합니다. 과일이나 야채를 주스로 만들면 섬유질이 손실되기 때문에 영양학자들이 권장하는 경향이 있습니다.실제 과일과 채소 먹기하루에 몇 잔의 주스를 ​​마시는 것보다. 전체 셀러리가 장내 건강한 박테리아에게 영양을 공급하는 것으로 나타났지만 셀러리 주스(섬유질 제외)가 동일한 역할을 할 것이라는 보장은 없다고 Warren은 말합니다.

    하지만 비타민 가득한 채소 주스는 여전히 건강하지 않습니까? 물론, 셀러리 주스에는 일반 물보다 더 많은 비타민이 들어 있습니다. 그러나 다시 말하지만, 이미 전체 식품에서 이러한 비타민을 충분히 섭취하고 있다면 셀러리 주스를 마셔도 아무 소용이 없습니다.

    또한 주스는 자연 상태의 셀러리보다 설탕 함량이 높습니다. 과일이나 채소를 농축할 때마다 설탕, 탄수화물 및 칼로리가 더 높을 것이라고 Warren은 말합니다. 셀러리는 먹을 수 있는 것보다 더 많이 마실 수 있기 때문입니다. 물론 셀러리는 이 모든 면에서 이미 매우 낮습니다. 전체 셀러리 한 컵 약 30칼로리, 8그램의 탄수화물, 4그램의 설탕을 함유하고 있습니다. 그러나 셀러리 주스 자체의 맛은 매우 끔찍하며 많은 브랜드에서 극도의 쓴 맛을 상쇄하기 위해 과일 주스를 추가합니다. 이러한 추가 설탕은 처음에 셀러리를 착즙하여 얻을 수 있는 설탕을 증가시킵니다. 집에서 만들더라도 많은 요리법에서는 사과를 추가하여 쓴맛을 줄이도록 제안하는데, 이는 여전히 설탕 함량을 높일 수 있습니다.

    설탕이나 칼로리에 대해 걱정하지 않아도 샐러리 주스는 재정적으로 의미가 없습니다. 특히 직접 만드는 대신 주스 바에서 7달러를 쓴다면 더욱 그렇습니다. 그러나 집에서 주스를 만들더라도 적은 비용으로 간식용으로 셀러리 한 묶음을 살 수 있으며 섬유질이 손상되지 않은 덕분에 영양학적으로 더 나은 곳이 될 것이라고 Krasna는 말합니다.

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    결론: 셀러리 주스를 마실 이유가 전혀 없습니다. 비용 요소를 제외하고 그것이 반드시 당신에게 해를 끼치지는 않지만, Krasna는 그녀가 고객에게 술을 마시지 않도록 설득하려고 애쓰지 않을 것이라고 말합니다. 그들이 정말로 그것을 즐겼다면 돈을 쓰는 것을 개의치 않고 그것이 수분을 유지하는 데 도움이 되었다고 그녀는 말합니다. 그러나 그것이 마법 같은 일을 한다는 증거는 없습니다.

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